brookie!

  

 

craving for a brownie or a cookie ?! %50:50

 

brownie mi cookie mi çekti canınız ?! %50:50

 

 a cookie topped brownie

 

cookie dough:

1.5 cup  flour

  pinch of salt

3/4 cup brown sugar

3/4   butter,melted

 2 tablespoons  sugar

 1 egg

 1 egg yolk

1 cup dark chocolate chips 

 

 brownie dough:

150 gms  dark chocolate

3/4 cup  butter

 2 eggs

1/2 cup  brown sugar

1 cup  sugar

 pinch of salt

3/4 cup  flour 

 

 prepare cookie dough:

combine melted butter, brown sugar and sugar

add eggs and mix

sift the flour, salt and chocolate chips and mix to the dough

refrigerate  

prepare the brownie:

in a saucepan, melt butter and chocolate, mix well and set aside off the heat

beat the eggs with the sugars,

then pour the melted chocolate while mixing

add flour and salt and mix until smooth

pour into pan, and bake brownies only for 8 minutes at 175 C

 

remove  from the oven

and add the cookie dough pieces on top of the brownie

and finish  cooking for 20 minutes at 175 C, until the top is nicely browned

  let stand 2-3 hours in the mold before serving

 

cookie için:

1.5 cup un

  çimdik tuz

3/4 cup kahverengi şeker

3/4   eritilmiş tereyağ

 2 kaşık şeker 

 1 yumurta + 1 yumurta sarısı

1 cup bitter çikolata parçaları

 

 brownie için:

150 gms  bitter çikolata

3/4 cup  tereyağ

 2 yumurta

1/2 cup  kahverengi şeker

1 cup  şeker

çimdik tuz

3/4 cup  un 

 

 

bisküvi hamuru için:

eritilmiş tereyağı,esmer ve normal şekeri karıştırın

yumurtaları ekleyin,karıştırın

elenmiş un,tuz ve çikolata parçalarını hamura ekleyin,karıştırın

ve buzdolabında bekletin 

 

diğer taraftan brownie/kek kısmı için:

tereyağı,çikolata ile birlikte eritin

ılımaya bırakın

yumurtaları,şekerle birlikte çırpın

yavaş yavaş eritilmiş çikolatayı ekleyin

unu ve tuzu da ekleyerek pürüzsüz akışkan hamur elde edin

yağlanmış kek kalıbına döküp 175 C de 8 dakika pişirin

fırından alıp üzerine hazırladığınız bisküvi hamurunu parçalar halinde yayın

ve 175 C de 20 dakika pişirmeye devam edin

2-3 saat sonrasında , iyice soğuduktan sonra servise hazır…

ben buzdolabında muhafaza ediyorum!

 

cold milk is definitely not a photographic element in the composition,

it is a must to complete the flavors

 

zannetmeyin ki süt şişesini daha hoş bir fotoğraf karesi yaratmak için ekledik,

çikolataların tadına varmanın mutlak yolu bu !