good morning to you!

 

 

 

 

 

a brunch idea

croissant turned into a croque monsieur 

you will need 

 

 

croissants

slices of ham

 grated cheese (gruyere,cheddar)

béchamel sauce*

 *(heat a tablespoon of butter in a saucepan over a gentle heat

stir in 2 tablespoons flour with a wooden spoon

add some milk, stirring continuously, until well incorporated

keep stirring while cooking over the heat

until the sauce is thickened and smooth and adding more milk if necessary

add salt,pepper, nutmeg to season

and 2 teaspoons of Colman’s mustard) 

slice the croissants in half,

spread some Béchamel Sauce,

layer with ham slices,

top with the other half,

more sauce and some grated cheese on top,

into the oven at 200 C for 15 minutes

 

 

Bir Pazar kahvaltısı 

Kruvasanlar nasıl “croque monsieur” şekline dönüştürülür!

 

kruvasanlarımızı hazır edelim,

birkaç dilim jambon alalım

gravyer,çedar türü bir peyniri rendeleyelim

bir de azcık beşamel sos* hazırladık mı tamamdır

*(bir kaşık tereyağını eritip,2 kaşık unu ekleyip,

devamlı karıştırarak biraz kavurun

biraz süt ekleyerek hızla karıştırmaya devam…

pişirdikçe sos koyulaşacak,

pürüzsüz ve kremamsı kıvama kadar,

azar azar süt ilave edebilirsiniz

tuz,biber,muskat ve 2 çaykaşık Colman’s hardal ile tatlandırın)

hazırız artık!

kruvasanları yarıdan kesin,

beşamel sosdan sürün,

üstüne jambon,

diğer yarısını üstüne kapatıp,

biraz daha sos,bol rende peynir,

fırına… 200 C de 15 dakika…