spinach cakes...

 

 

 

 

a bunch of spinach,blanched and squeezed off juice

1/2 cup ricotta cheese

1 tablespoons strained yogurt

1/2 cup grated parmesan cheese and cheddar cheese

2 eggs

2 tablespoons milk

few drops of hot sauce or 1 teaspoon of chilli flakes

1 teaspoon cumin

1 teaspoon turmeric

salt and pepper

lemon rind for extra flavor
 

 

mix together spinach, ricotta,yogurt, and cheeses

in another bowl, whisk together eggs, milk, hot sauce, cumin,turmeric, salt, pepper, and lemon rind

add the egg mixture to the spinach mixture

pour the mixture into lined muffin tins (grease lightly)

bake at 200 C for 23 minutes

let cool and serve with yogurt if you wish !

 

 

  

bir demet ıspanak,blanşe edip-suyunu sıkın!

1/2 cup lor peyniri

1 kaşık yoğurt

1/2 cup rendelenmiş parmezan ve çedar peynir karışımı

2 yumurta

2 kaşık süt

birkaç damla acı sos ya da 1 çaykaşık kırmızı pul biber

1 çaykaşık kimyon

1 çaykaşık zerdeçal

tuz,karabiber

limon rendesi ,tatlandırmak için

 

 

 
 

ıspanak,lor,yoğurt ve peynirleri karıştırın

ayrı bir kapta da yumurta,süt,baharatlar,tuz,biber ve limon rendesini…

iki karışımı birbirine ekleyip,

yağlanmış mini kek kalıplarına dökün

200 C fırında 23 dakika…

ılınınca,kalıplardan çıkartıp, servis edebilirsiniz… dilerseniz yoğurt ile !



snack on zucchinis...

 

 

 

 

 

mini appetizers with zucchini …

 

 

cut zucchini into circles with a thickness of 8-9 mm

grill them in your frying pan or toaster

top with cut cherry tomatoes+mini mozzarella balls

sprinkle with grated parmesan cheese

bake in the oven at 200 C till browned

take them out, sprinkle with salt,and pepper and chopped basil

 

 

 

kabaklı atıştırmalıklar …

 

 

kabakları 8-9 mm kalınlıkta halkalar halinde kesin

döküm tavada ya da tost makinesinde ızgara edin

üstlerine minik çeri domatesler+minik mozzarella peynirleri yerleştirin

rende parmezan peyniri serpin

200 C fırında kızarana dek pişirin

çıkartıp,tuz,biber ve kıyılmış taze fesleğen ile tatlandırın

 

 

 



full breakfast!

 

 

 

 

Here is a complete sandwich,cheese+egg+ham!

 

Kahvaltınızı bu sandviç ile açın ve kapatın… zira tüm malzemeler içinde : peynir+jambon+yumurta!

 

 

 

4 slices of bread, thickly sliced (punch a hole in two of the pieces with a round cutter)

4 slices of Gruyere or Cheddar cheese

2 slices of prosciutto or smoked ham

butter

2 eggs

make your sandwiches by layering unpunched slice of bread with

cheese+ham+cheese  and punched bread…

spread butter on each side and start toasting in skillet over low heat…

crack eggs in holes and cook with lid on,until white is cooked,yellow part is runny!

 

 

 

4 dilim kalınca dilimlenmiş ekmek (ikisi halka kalıp ile delinmiş)

4 dilim gravyer ya da çedar türü peynir

2 dilim jambon

tereyağ

2 yumurta

sandviç katlarını önce delinmemiş ekmek üstüne

 peynir+jambon+peynir ve delikli ekmek ile hazırlayın…

her iki tarafına tereyağ sürüp,kısık ateş üstünde tavada kızartmaya başlayın…

 delikli kısıma birer yumurta kırıp,pişirmeye devam edin,tavanın kapağını kapatarak…

taaa ki aklar pişsin,sarılar akışkan kalsın !