tea time,cake time!

 

 

 

 

 

Mascarpone cake

 

265 gms flour

175 gms sugar

220 gms mascarpone cheese

3 eggs

9 cl milk

1 teaspoon vanilla extract

1 1/2 teaspoons baking powder

1/2 cup of raisins (previously soaked with Grand Marnier)

1 tablespoon of orange zest

 

preheat your oven to 210 C

beat the cheese with sugar for a few minutes,

then add eggs,one by one,mixing well after each addition

add the flour,vanilla and baking powder,and orange zest

mix well

and finally add the milk and raisins

pour the mixture into buttered cake tin

and bake in the oven for 10 minutes at 210 C

reduce the heat to 180 C and bake for 30 minutes and you're done!

serve with raspberry sauce...

 

 

 

 

265 gm un

175 gm şeker

220 gm mascarpone peyniri

3 yumurta

9 cl süt

1 çaykaşık vanilya ekstresi

1 1/2 çaykaşık kabartma tozu

1/2 cup of kuru üzüm (Grand Marnier ile ıslanmış)

1 kaşık portakal kabuğu rendesi

fırını 210 C ye ısıtın

mixer ile peyniri şeker ile birkaç dakika karıştırın,

yumurtaları tek tek ekleyerek iyice karışıma yedirin

unu,vanilyayı,kabartma tozunu,ve portakal kabuğu rendesini ekleyip,karıştırın ve

son olarak süt ile kuru üzümleri katın

karışımı yağlanmış kek kalıbına boşaltıp

210 C de 10 dakika

daha sonra fırının ısısını 180 C ye düşürüp 30 dakika pişirin.

frambuazlı sos ile servise hazır...