iyi bayramlar...

 

 

 

 

 

4 sheets of güllaç (dry pastry sheets,made of starch)

3 cups  milk

3/4  cup sugar

1 teaspoon pure vanilla extract or 3 to 5 drops rosewater

1/2  cup chopped pistachios

 

bring the milk to a boil,add the sugar and stir until the sugar is dissolved

remove from heat and leave to cool down a bit and add vanilla or rose water

trim your güllaç leaves to fit your serving cups

pour about half of milk mixture into cake pan

gently submerge trimmed güllaç leaves, one by one, into milk to soften slightly,

 then transfer to your serving plates...

layer your softened leaves with sprinkles of pistachios

continue softening and layering remaining güllaç leaves

and pour any remaining milk mixture over leaves in serving dish at the end

chill until most of milk is absorbed and güllaç is cold, about 2 hours

serve sprinkled with pistachios

 

 

4 güllaç yaprağı

3 cup süt

3/4 cup şeker

1 çaykaşık vanilya ekstresi ya da 3-5 damla gül suyu

1/2 cup dövülmüş antep fıstığı

 

sütü kaynatıp,şekeri ilave edin

karıştırarak eritin,altını kapatıp,vanilya aroması ya da gülsuyu ilave edip

 ılımaya bırakın (10-15 dakika)

ilk güllaç yaprağını sütte yumuşatıp,

servis kabınıza göre kesip,yerleştirin

derken ikinci kat,

araya antep fıstığı serpin ve yine katlara devam

bu şekilde dönüşümlü,güllaç ve fıstık katları ile kabınızı doldurun

kalan sütün  tamamını üstüne dökün

ve soğumaya bırakın

servis ederken biraz daha fıstık !