jarred tiramisu

 

 

 

 

silky,creamy,velvety

too delicious to share…

 

chocolate sponge cake

(ready bought! cut out circles and soak them lightly with Amaretto liquore)

for the cream:

1 egg white

2 egg yolks

80 grams sugar

200 grams Mascarpone cheese

1/2 tablespoon rum

50 grams grated chocolate

cocoa powder 

 

combine egg yolks with 60 gms of the sugar and whisk until light and fluffy

fold the mascarpone cheese and rum into this mix

beat the egg white with remaining 20 gms of sugar till soft peaks form

then fold them into the mascarpone mix

 

start layering your jars,first by spreading some cream at the bottom

add a sprinkle of grated chocolate over

 then add a disk of cake on top

repeat layering like this until you reach the top

finish by sprinkling cocoa powder or grated chocolate

cool in refrigerator

 

kaymak gibi,

paylaşılacak gibi değil…

hepsi benim !

 

çikolatalı pastaban

(ben kolaya kaçtım,hazırını aldım!

disk şeklinde yuvarlaklar kesip,Amaretto/acıbadem likörü ile hafif ısladım)

kreması için:

1 yumurta akı

2 yumurta sarısı

80 gm şeker

200 gm Mascarpone peyniri

1/2 kaşık rom

50 gm rendelenmiş çikolata

kakao

 

yumurta sarıları ile 60 gm şekeri pof pof kabarana dek çırpın

peyniri ve romu ekleyip,iyice karıştırın

diğer tarafta yumurta akını,20 gm şeker ile çırpın

beyaz krema haline gelince,peynirli karışıma ekleyin

 

bardaklarınıza önce bu kremadan koyun

üstüne rendelenmiş çikolata,

ve sonra bir kat kek…

aynı şekilde,sırasıyla bu katları, bardağı doldurana dek,tekrarlayın

en üste kakao ya da rende çikolata …

servise kadar buzdolabında bekletin