puffy...

 

 

 

 

 

Going mad about “dutch” recipes these days…

“dutch crunch”

“dutch baby”

whatelse “dutch” to arrive ?

 

Bu aralar “dutch” tariflere takılmış durumdayım…

“dutch crunch”  derken,

 şimdi de “dutch baby”

bakalım sırada ne var ?

 

 

 

 

 

this “dutch baby” is a Sunday morning delight…

too good topped with fresh berries and cream,or yogurt

drizzled with blackberry jam

but also can be served with applesauce,powdered sugar,walnuts,cinnamon

or

sliced bananas,icecream,and caramel sauce or honey

 

 

 

 

Pazar sabahlarının baş tacı olabilir…

taze orman meyveleri ve krema ya da yogurt ile doldurup,

biraz da ev yapımı böğürtlen reçeli gezdirdik mi...

ya da hafif tereyağla sote edilmiş elma dilimleri,esmer şeker/pudra şekeri,ceviz,tarçın

veya

muz dilimleri,dondurma,caramel sos/bal

ile farklı tatlılara dönüşebilir… 

 

 

baked pancakes 

2  eggs, lightly beaten

 1/2 cup flour

 1/2 cup milk

 pinch of salt

 pinch of freshly grated nutmeg

 butter for greasing your cast-iron skillets

 and powdered sugar, for dusting

 

preheat your oven to 220 C

In a bowl combine eggs, flour, milk, salt, and nutmeg

and stir until no lumps remain in the batter

place a tablespoon each of butter into two small cast-iron skillets

and place them in the oven or over medium-high heat,to heat up

divide the batter in half and pour into each pan

and transfer the pans immediately into the oven

bake until golden brown and puffy , for 12 minutes

dust with powdered sugar and serve…

 

 

 

fırında krep 

2  yumurta , hafif çırpılmış

 1/2 cup un

 1/2 cup süt

¼ çay kaşık tuz

az muskat rendesi

döküm tavaları yağlamak için tereyağ

üstüne serpmek için pudra şekeri 

 

fırını 220 C ısıtın

bir kapta,yumurta,un,süt,tuz ve muskatı pürüzsüz,akışkan,sulu

 bir hamur elde edene dek karıştırın

tavaları birer kaşık tereyağ ile yağladıktan sonra ya fırında

ya da ocak üstünde iyice kızdırın

hamuru ikye bölerek tavalara döküp doğruca fırına verin

12 dakikada kızarıp,pofidik bir hal alıyorlar…

pudra şekeri serpip,sofraya…