21/05/2013

puffy...

 
 
 
 


 
Going mad about “dutch” recipes these days…
“dutch baby”
whatelse “dutch” to arrive ?
 
Bu aralar “dutch” tariflere takılmış durumdayım…
dutch crunch  derken,
 şimdi de “dutch baby”
bakalım sırada ne var ?
 
 


 
 
 
this “dutch baby” is a Sunday morning delight…
too good topped with fresh berries and cream,or yogurt
drizzled with blackberry jam
but also can be served with applesauce,powdered sugar,walnuts,cinnamon
or
sliced bananas,icecream,and caramel sauce or honey
 
 
 
 
Pazar sabahlarının baş tacı olabilir…
taze orman meyveleri ve krema ya da yogurt ile doldurup,
biraz da ev yapımı böğürtlen reçeli gezdirdik mi...
ya da hafif tereyağla sote edilmiş elma dilimleri,esmer şeker/pudra şekeri,ceviz,tarçın
veya
muz dilimleri,dondurma,caramel sos/bal
ile farklı tatlılara dönüşebilir… 
 


 
baked pancakes 
2  eggs, lightly beaten
 1/2 cup flour
 1/2 cup milk
 pinch of salt
 pinch of freshly grated nutmeg
 butter for greasing your cast-iron skillets
 and powdered sugar, for dusting
 
preheat your oven to 220 C
In a bowl combine eggs, flour, milk, salt, and nutmeg
and stir until no lumps remain in the batter
place a tablespoon each of butter into two small cast-iron skillets
and place them in the oven or over medium-high heat,to heat up
divide the batter in half and pour into each pan
and transfer the pans immediately into the oven
bake until golden brown and puffy , for 12 minutes
dust with powdered sugar and serve…
 
 

 
fırında krep 
2  yumurta , hafif çırpılmış
 1/2 cup un
 1/2 cup süt
¼ çay kaşık tuz
az muskat rendesi
döküm tavaları yağlamak için tereyağ
üstüne serpmek için pudra şekeri 
 
fırını 220 C ısıtın
bir kapta,yumurta,un,süt,tuz ve muskatı pürüzsüz,akışkan,sulu
 bir hamur elde edene dek karıştırın
tavaları birer kaşık tereyağ ile yağladıktan sonra ya fırında
ya da ocak üstünde iyice kızdırın
hamuru ikye bölerek tavalara döküp doğruca fırına verin
12 dakikada kızarıp,pofidik bir hal alıyorlar…
pudra şekeri serpip,sofraya…
 

 

4 comments:

  1. of of fotograflar cok guzel. Demir minik tavanda oyle tam onluk patates tarifleri var Alain Ducasse'dan elimde! clafoutis ile sabayon arasi tarifi yeni dutch arkadasin. bon apetit

    ReplyDelete
    Replies
    1. teras kahvaltılarına başlama zamanı artık, Bestecim ...

      Delete
  2. Bu ne güzellik!
    Gül, lütfen takılmaya devam ediniz. Biz de yapmak isteriz bu lezzetli tarflerden...
    Afiyetle...

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...