addicted !

another morning ritual:

no recipe , just improvise !

avocado toast with tomatoes and poached egg !

mash avocado with a pinch of salt,chili flakes,pepper,lime juice and feta cheese

wash, dry and cut the tomatoes, toss in a bowl with chopped basil,thyme,olive oil, salt and black pepper

toast the bread and scrub up with garlic

prepare poached eggs (boil a fair amount of water in a medium saucepan with a pinch of salt,lower the heat and create a vortex in the center of the pot,break an egg in the center of the vortex,and raise the heat slightly to a boil again and cook the egg for a few minutes,drain the egg with a slotted spoon,and place on paper towel…)

assemble:

spread the toast with a thick layer of mashed avocado

layer with tomatoes and poached egg

season with salt and pepper

EAT!

yine bir kahvaltı alışkanlığımız :

bunun da tarifi olur mu !

avokado,domates,yumurta …

olgun bir avokadoyu az tuz,pul biber,karabiber,limon suyu,beyaz peynir ilaveleri ile çatalla ez

diğer tarafta domatesleri küp küp kesip,kıyılmış fesleğen,kekik,zeytinyağı,tuz,biber ile harmanla

kalın dilim ekmekleri kızartıp,kesilmiş sarımsak ile ovala

suya kırılarak pişirilmiş (çılbır türü) yumurtaları hazırla

ve birleştir :

ekmeğin üstüne kalınca bir kat avokadolu ezme

sonra domatesler

ve en üste yumurta

tuz ve biber ile tatlandır

afiyet olsun!