baked custard

 

 

 

 

 

want to get rid of your egg yolks?!

best answer is : baked custard…

 

bring 250ml of cream almost to the boil

whisk 5 egg yolks and 35 gms of sugar together till fluffy

add 1 teaspoon of vanilla extract or lemon rind

then slowly add the cream into this mix,stirring all the time

pour this mix into your cups,grate nutmeg or cinnamon over the tops

place your cups on a baking tray halfway full of water

(water should level almost to 2/3 of your cups)

 and bake at 130 C for 1,5 hours

allow to cool before serving

 

elinizde fazla yumurta sarıları mı kaldı?!

hemen fırınlanmış bir krema hazırlayın…

 

250ml kremayı kaynamaya yakın ısıtın

diğer tarafta 5 egg sarısı ile 35 gm şekeri çırparak,

 pürüzsüz krem haline getirin

1 çaykaşık vanilya ekstresi ya da limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz

kremayı azar azar bu yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın

ve yağlanmış mini kaplarınızı doldurun

üstlerine muskat rendesi ya da tarçın serpip,

içi su dolu fırın tepsisine yerleştirin

(su seviyesi kapların yaklaşık 2/3 yüksekliğine denk gelsin)

130 C de 1,5 saat pişirin

servis öncesi soğumaya bırakın