cheesecake brownie bites!

 

 

 

 

cheesecake brownies 

these will be chocolate lovers’ fave

has a deep chocolate flavor;so rich and fudgy!

 

for brownie mix:

180 gms dark chocolate

1/2 cup butter, softened

1/2 cup sugar

2 eggs and 2 egg whites

1/2 cup cake flour

1,5 tablespoon instant coffee granules/powder

for cheesecake mix:

225 gms Mascarpone cheese

2 tablespoons sugar

2 egg whites

1 tsp vanilla extract

 

 melt the chocolate,leave to cool

beat butter with sugar and then with eggs and egg whites

add the instant coffee followed by the flour

mix on low speed until just combined

add the melted chocolate

reserve 1 cup of this batter mix and

pour the rest  into a 9×13-inch baking pan (greased or lined with paper) 

 

 

in another bowl,

combine the mascarpone cheese with sugar,egg whites and vanilla extract

spread this cheese mixture on top of the brownie batter

then place spoonful of the reserved brownie batter on top

 and swirl it lightly with a knife

bake for 40-45 minutes at 175 C oven

cool completely in the pan before slicing it

for perfect clean-cuts,let the brownie chill in the fridge before cutting...

 

 

 

cheesecake brownie

 

bu tarif çikolata tutkunlarının favorisi olacak,

yoğun çikolata ve kahve aromalarının bileşimi…

 

 

brownie katmanı için:

180 gm bitter çikolata

1/2 cup tereyağ,yumuşamış

1/2 cup şeker

2 yumurta ve 2 yumurta akı

1/2 cup kekun

1,5 kaşık nescafe granülleri (havanda toz halinde dövün)

cheesecakekatmanı için:

225 gm Mascarpone peyniri

2 kaşık şeker

2 yumurta akı

1 çay kaşık vanilya ekstresi

 

çikolatayı benmari usulü eritin

tereyağı şeker ile çırpmaya başlayın,yumurtaları ekleyin

ve çırpmaya devam edin

kahve tozu ve unu ekleyerek,hepsini karıştırın

ve son olarak eritilmiş,ve soğumaya bırakılmış çikolatayı katın

bu karışımdan bir cup ayırarak,

kalanını önceden yağlanmış ya da yağlı kağıt döşenmiş

kek kalıbınıza (9X13 inch) dökün

 

 

diğer tarafta,mascarpone peynirini,şeker,yumurta akları ve vanilya ekstresi ile çırpın

kalıptaki brownie karışımının üstüne bu peynirli karışımı dökün

ve en üste tekrar kaşıkla aralıklı olarak ayırdığınız brownie karışımından koyun

bir bıçak yardımı ile karışımları hafifçe birbirine karıştırın

175 C de 40-45 dakika pişecek

tamamıyla soğuduktan sonra kesebilirsiniz,

hatta düzgün kareler için,biraz buzdolabında bekletmekte fayda var!