sweet tomatoes...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

a bit like panzanella

a bit like "gavurdağı"

a bit like Greek bruschetta

a satisfiying fresh starter for a hot summer evening...

 

 

 

 

 

composed of

onions (cubed and kneaded with a bit of salt)

tomatoes (cubed,skin and seeds off)

parsley (chopped)

basil leaves (chopped)

walnuts (crushed)

rusk

feta cheese

 

dressing: the juice of the tomatoes,previously cubed

olive oil

lemon juice

sugar

salt

pomegranate syrup

 

 

 

 

biraz panzanella

biraz gavurdağı

biraz Yunan usulü bruschetta

işte size sıcak yaz akşamları için serin bir başlangıç...

(marifet domateslerin tadında!)

 

içinde neler mi var ?!

soğan (doğranmış ve tuzla ovulmuş halde)

domates (kabuğu ve çekirdeklerinden arınmış,ve doğranmış)

maydanoz

fesleğen

az ceviz

ekmek kurusu

beyaz peynir

 

gelelim sosuna:

doğrarken domateslerden akan su

zeytinyağ

limon suyu

tuz

şeker

nar ekşisi