luscious lemon...

 

 

 

 

 

 

Easiest and yummiest recipe ever!!

... quickiest to prepare…longest to bake…

 

bu kadar kolay ve bu kadar ağız sulandıran bi tarif daha var mı??

hazırlamak çarçabuk da ,tadmayı beklemek biraz uzunca…

 

 

 

Lemon pudding cake

 

 

1 tablespoon butter

1/2 cup sugar

2 eggs, separated

2/3 cup buttermilk

1 tablespoon lemon zest

2 tablespoons lemon juice

1/4 cup all-purpose flour

1/4 teaspoon salt

Pre-heat oven to 165 C

Butter and lightly sugar 4 ramekins.

In a mixer, combine yolks, buttermilk, lime juice and lime zest

and beat until well combined.

 Reduce the speed to low and slowly add flour, sugar and salt until just combined.

Beat egg whites with a whisk attachment until you get stiff peaks

 then combine the two mixtures by gently folding them together

Divide evenly amongst ramekins then bake in a water bath

(set ramekins in a roasting tray and fill with water halfway up the sides of the ramekins.)

Bake in the oven for 60 minutes

 Allow to cool slightly, then carefully invert onto a plate.

 

and next time try it with oranges !!

 

 

 

 

Limonlu tatlı

 

1 kaşık tereyağ

1/2 cup tozşeker

2 yumurta,ak ve sarıları ayrılmış

2/3 cup buttermilk* (yayıkaltı süt!)

*(1 kaşık limon suyunun üstünü 1 cup’a dolduracak kadar süt ekleyip

 5 dakika bekletin…oldu size 1 cup buttermilk!!)

1 kaşık limon kabuğu rendesi

2 kaşık limon suyu

1/4 cup un

1/2 çaykaşık kabarma tozu

1/4 çaykaşık tuz

Fırını 165 C de ısıtın

Pyrex,mini sufle kaplarınızı yağlayın,hafifçe şekerleyin

Mixerle yumurta sarılarını,buttermilk,limon suyu,ve limon kabuğu rendesi ile iyice çırpın

Hızı azaltıp içine un,kabartma tozu,şeker ve tuzu ekleyin

Diğer taraftan yumurta aklarını katı kar haline gelene dek çırpın

Akları diğer karışıma söndürmeden yavaşça karıştırın

Kaplarınızı bu karışım ile doldurup,içi su dolu tepsi içine yerleştirerek fırına verin

Yaklaşık 60 dakika…

Hafif soğuyunca tabaklara tersyüz edin,servise hazır…

 

bir dahaki sefere de portakal ile deneyin!!