energy burst!

snack time :

rocky road

125 grams soft butter

300 grams quality dark chocolate broken into pieces

3 tablespoons honey

200 grams digestive biscuits,crushed

80 grams mini marshmallows

50 gm dried cherries

50 gm almonds,crushed

a handful of mini meringues,crushed

a handful of mini amaretti biscuits,crushed

place a heatproof bowl over a pan full of simmering water

 and melt the butter, chocolate and honey  in this bowl ,stirring well

reserve 1/2 cup of this melted mixture to one side

fold the biscuit pieces and crumbs into the remaining melted chocolate mix in the pan,

and then add the marshmallows,dried fruits,almonds,amarettis and half of the meringues

mix all together and pour this mix into a lined square baking tin

pour the reserved melted chocolate mix and remaining meringues on top

refrigerate for about 2 hours or overnight

dust with icing sugar,cut into squares,and treat yourselves!

 

atıştırma vakti:

“rocky road”

ya da enerji bombaları

 125 gram yumuşamış tereyağ

300 gram bitter çikolata,küp küp

3 kaşık bal

200 gram pötibör tipi bisküvi,kırılmış halde

 (arzuya göre zencefilli,portakallı,kahveli,tarçınlı tip aromalı bisküviler de kullanılabilir)

80 gram mini marshmallow şekerleme

50 gm kuru kiraz ya da vişne (çekirdeksiz)

50 gm badem,öğütülmüş

bir avuç mini beze,ufalanmış halde

bir avuç mini acıbadem bisküvisi,ufalanmış halde

tereyağ,çikolata ve balı,ben mari usulde,

kaynayan tencere üstüne oturtulmuş bir kap içinde

yavaşça erimeye bırakın,aralarda karıştırarak…

bu karışımdan 1/2 cup ayırıp,karıştırarak hafifçe soğutun

bisküvi parçalarını içine atın ve karıştırın

sonrasında şekerlemeleri,kuru meyve,badem,acıbadem kurabiyelerini

ve bezelerin yarısını ekleyin

tamamıyle karıştırıp,yağlı kağıt döşeli kare bir kaba dökün

kalan çikolatalı karışımla,bezeleri de üstüne ekleyip

hafifçe düzleyin ve

en az 2 saat,hatta bir gece buzdolabında bekletin

kareler halinde kesip,istenirse hafifçe pudra şekeri serperek

kahvenizin yanına eşlik etsinler!