28/01/2014

brookie!

  

 

craving for a brownie or a cookie ?! %50:50
 

brownie mi cookie mi çekti canınız ?! %50:50

 



 a cookie topped brownie

 

cookie dough:
1.5 cup  flour
  pinch of salt
3/4 cup brown sugar
3/4   butter,melted
 2 tablespoons  sugar
 1 egg
 1 egg yolk
1 cup dark chocolate chips 
 
 brownie dough:
150 gms  dark chocolate
3/4 cup  butter
 2 eggs
1/2 cup  brown sugar
1 cup  sugar
 pinch of salt
3/4 cup  flour 


 

 prepare cookie dough:
combine melted butter, brown sugar and sugar
add eggs and mix
sift the flour, salt and chocolate chips and mix to the dough
refrigerate  

prepare the brownie:
in a saucepan, melt butter and chocolate, mix well and set aside off the heat
beat the eggs with the sugars,
then pour the melted chocolate while mixing
add flour and salt and mix until smooth
pour into pan, and bake brownies only for 8 minutes at 175 C
 
remove  from the oven
and add the cookie dough pieces on top of the brownie
and finish  cooking for 20 minutes at 175 C, until the top is nicely browned
  let stand 2-3 hours in the mold before serving

 

cookie için:
1.5 cup un
  çimdik tuz
3/4 cup kahverengi şeker
3/4   eritilmiş tereyağ
 2 kaşık şeker 
 1 yumurta + 1 yumurta sarısı
1 cup bitter çikolata parçaları
 
 brownie için:
150 gms  bitter çikolata
3/4 cup  tereyağ
 2 yumurta
1/2 cup  kahverengi şeker
1 cup  şeker
çimdik tuz
3/4 cup  un 
 
 

bisküvi hamuru için:
eritilmiş tereyağı,esmer ve normal şekeri karıştırın
yumurtaları ekleyin,karıştırın
elenmiş un,tuz ve çikolata parçalarını hamura ekleyin,karıştırın
ve buzdolabında bekletin 

 
diğer taraftan brownie/kek kısmı için:
tereyağı,çikolata ile birlikte eritin
ılımaya bırakın
yumurtaları,şekerle birlikte çırpın
yavaş yavaş eritilmiş çikolatayı ekleyin
unu ve tuzu da ekleyerek pürüzsüz akışkan hamur elde edin
yağlanmış kek kalıbına döküp 175 C de 8 dakika pişirin

fırından alıp üzerine hazırladığınız bisküvi hamurunu parçalar halinde yayın
ve 175 C de 20 dakika pişirmeye devam edin
2-3 saat sonrasında , iyice soğuduktan sonra servise hazır…
ben buzdolabında muhafaza ediyorum!

 


cold milk is definitely not a photographic element in the composition,
it is a must to complete the flavors

 

zannetmeyin ki süt şişesini daha hoş bir fotoğraf karesi yaratmak için ekledik,
çikolataların tadına varmanın mutlak yolu bu !
 

 

4 comments:

  1. Kurabiye ve süt, bal- kaymak gibi bir ikili benim için. Sütlü kahveye de hayır demem.
    Gene harika bir lezzet ama ben akşama genel istek üzerine browni, from Gül yapcam:))
    Ellerinize sağlık.

    ReplyDelete
    Replies
    1. valla soğuk sütle,yeni çıkmış brownie... ılık sütle çikolata ve çikolata türevi cookie/kekler... ikililer çoooook ;))) bi de kilo yapmasalar ...

      Delete
  2. this is the perfect treat!

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...